Статья о вреде сахара для мозга и том, почему кетоны являются более здоровой едой. Автор рассказывает о книге Дэвида Перлмуттера «Еда и мозг», где главная мысль заключается в том, что углеводы разрушают мозг. Высокий уровень сахара в крови является пусковым механизмом воспаления, что может привести к нейродегенеративным болезням. Глютен также служит краеугольным камнем воспаления, который приводит к разрушению тканей, в том числе и мозга. Автор призывает беречь себя от огромного количества углеводов, которые присутствуют в нашей пище.