Как сложно отказаться от сладкого. Для меня это большая проблема 🤦♀️. Для меня это очень большая проблема. Но как только подумаю, что все эти «вкусняшки» приближают к Альцгеймеру , потери памяти….
Сегодня написано много научных работ , книг о вреде сахара. Но для меня лучшей на эту тему является книга Дэвида Перлмуттера « Еда и мозг» 👍.
Главная мысль автора: углеводы разрушают мозг . Безусловно, можно обвинить автора в передергивании фактов. Например, особо впечатлительный человек после прочтения может полностью перейти на жирную животную пищу, исключив из рациона и овощи, и фрукты, и ягоды. На мой взгляд- это неправильно. Вопрос- в количестве. Возможно, Д. Перлмуттер преувеличивает и вред глютена. Истина, как всегда,- посередине.
Но бесспорно, что кетоны- это более здоровая еда для мозга, нежели глюкоза. 🤗 повышенный уровень сахара в крови - и есть тот самый пусковой механизм воспаления . А с воспаления начинаются и инфаркт , и инсульт, и и старческая деменция, и паркинсонизм, и рассеянный склероз и другие нейродегенеративные болезни, связанные с разрушением ткани мозга. 🙀 Глютен же служит краеугольным камнем воспаления , который приводит к разрушению тканей, в том числе и мозга.
Так что берегите себя от огромного количества углеводов, которые зримо и незримо присутствуют в нашей пище.
Всем крепкого здоровья ! 💪💪💪
