Давайте сегодня поговорим про творог.
Творог – традиционный продукт на нашем столе.❤ Творог, несомненно, является полезным продуктом, который обязательно должен входить в здоровый ежедневный рацион питания. 👍🏻👍🏻👍🏻
За что я, как врач-диетолог, очень люблю творог и рекомендую его своим пациентам?☺ Во-первых, за то, что творог, действительно, превосходит все молочные продукты по содержанию белка 📌и по степени усвоения. 📌 Именно за это свойство диетологи рекомендуют творог есть всем: и детям, и взрослым, и людям восстанавливающимся после болезни, и спортсменам.
Чем еще полезен творог? 😇
✍🏻- молочнокислые бактерии в составе творога способствуют улучшению пищеварения, регулируют кишечную перистальтику;
✍🏻- аминокислоты защищают ткань печени и улучшают ее работу;
✍🏻- витамины группы В предупреждают развитие атеросклероза;
✍🏻- творог способствует нормализации работы нервной системы и образованию в крови гемоглобина;
✍🏻- минеральные соединения (Са, Р, К, Fe, Na, Mg) участвуют в формировании и укреплении костно-мышечной ткани организма.
Но при этом не стоит творог идеализировать, 😇 воспринимая его как незаменимый источник кальция для наших костей и зубов. 😇Дело в том, что технологические особенности производства творога таковы, что большая часть кальция уходит в сыворотку в форме нерастворимого лактата. Т.е. если вы хотите иметь крепкие кости, здоровые зубы, ногти и волосы – ешьте больше кальция, но ищите его не только в твороге. 😃Существуют продукты , 👍🏻 в которых содержание кальция гораздо выше, чем в твороге. Это, н-р, кунжутные семечки, миндаль или твердый сыр, в к-м, кстати, Са находится в виде фосфата, 📌 что наиболее приемлемо для организма.
А дальше мы разберем как правильно выбирать творог в магазине и на рынке ......
